Leikkaamon kesätauko on vietetty helteiden helliessä lomalaisia. Eläimille ja kasvustoille helteet eivät ole niin nautinnollisia ja sateet olisivat tervetulleita. Heinäkuun aikana tilan puolella suurinpina työvaiheina eläintenhoidon lisäksi on ollut rehunteko eli niitto, paalaus ja käärintä. Mahdollisimman paljon heinää on pyritty saamaan kuivana paaliin, jolloin muovia säästyy ja rehun käsittely on kevyempää. Naudoilla ruokinta tapahtuu pääasiassa traktorilla, mutta lampaiden ruokinta on käsityövoittoisempaa.

Leikkaamomme on siis palannut kesätauolta ja myymälä on avoinna ensi viikonloppuna lauantaina 21.7. klo 9-14 ja sunnuntaina 22.7. klo 11-14. Tarjolla on tuoretta lampaan- ja naudanlihaa. Alla olevassa ilmoituksessa olevat tarjoukset ovat pakasteiden osalta voimassa niin kauan kun kevään varastoa riittää.

Leikkaamomme kesätauko jatkuu vielä viikon 28 loppuun saakka. Sen jälkeen saatavilla on taas tuttuja ja hieman vieraampiakin tuotteita tuoreina. Alla olevista kuvista löytyvät esimerkiksi naudan luuton rinta kokonaisena (ns. Packer's cut), naudan ja karitsan pallealihas kalvottomana (Hanger stake) ja tutumpina tuotteina naudan ribsit ja luullinen lapa. Erikoistuotteet, kuten kokonainen rinta ja pallealihas, kannattaa varata viimeistään myyntiviikonloppua edeltävällä viikolla, jotta voimme huomioida ne leikkuusuunnitelmissa. Mikäli haluat tuotteen valmiiksi mureutettuna, tulee varaus tehdä mureutusaika huomioiden.

Kesätauon aikana tarjolla on huimaavia pakastinten tyhjäys tarjouksia. Näistä kannattaa vinkata myös tuttaville. Tuotteet voi noutaa sopimuksen mukaan. Sovi ajasta Riitan kanssa 044 5391685.
 Saatavilla on mm.

*Naudan maksaa (koko/jauhettu)
2-4kg/tilaus -50 % hinnaston hinnasta (7,40-8,40 €/kg)
5-7kg/tilaus -60 %
8-9kg/tilaus -70 %
10kg tai yli -80 %

*Naudan luullinen rinta -50 % hinnaston hinnasta (10,90 €/kg)
*Naudan munuaiset/kielet/häntä -40% hinnaston hinnasta (2,20-4,90 €/kg)

*Naudan posket, etuselkä ja luullinen lapa -25 % hinnaston hinnasta (10,90-13,90 €/kg)

Saatavilla on myös naudan jauhelihaa, burgerjauhista, ribsejä, ydinluita, putkiluita, karitsan ja lampaan luullisia paloja sekä jauhelihaa lemmikeille (tavallista ja vähärasvaista).
          

Leikkaamo ja myymälä ovat tällä hetkellä virallisesti kesätauolla henkilökunnan viettäessä ansaittuja kesälomiaan. Jos kuitenkin lihaa tekisi mieli ja omat varastot ovat tyhjät niin ei huolta, soitto tai viestiä vaan meille niin kyllä tilanne korjataan.

Kesätauosta huolimatta lihaa on saatavilla mm. tämän viikon torstaina 28.6. Porista Rehti Rekon jaosta, tilaukset joko suoraan facebookin tilaussivulle tai vaikka sähköpostilla. Myös nouto tilalta onnistuu, sovitaan vain aika milloin tulette ostoksille.

Kesä alkoi jo toukokuussa ja laidunkauden alkuakaan ei tällä kertaa kosteus haitannut. Peltotyötkin ovat hyvässä alussa. Osa lohkoista on jo saatu kylvettyä ja toisilla ollaan vielä muokkaamassa maata kyntäen sekä äestäen. Lämpö on hellinyt ihanasti tässä kuussa, mutta kohta sekä viljat että laitumet tarvitsevat sadetta, jotta kasvuunlähtö ei lopahtaisi kuivuuteen.

Leikkaamolla on vielä täysi tohina päällä ja viikonloppuna myymälämme on avoinna lauantaina 9-14 sekä sunnuntaina 11-14. Tämän jälkeen olemme vielä kerran avoinna (9.-10.6.) tuoretuotteiden kanssa, ennen kesätaukoa. Huomioithan tämän suunnitellessasi esimerkiksi juhannuksen menua. Sopimuksen mukaan tulemme myymälään palvelemaan muulloinkin ja saatavilla on kaiken aikaa varastossa olevia tuotteita.

Reko-rintamalla tulee muutoksia, kun raviradalla toiminut Porin alkuperäinen rekoryhmä Reko Pori lopettaa toimintansa 31.5. Tämän jälkeen Porissa jatkaa Rehdin kaupan reko Pori K-Supermarket Kampuksen parkkipaikalla torstaisin klo 18.30-19. Meidätkin löytää jatkossa siis kampuksen parkkipaikalta.  Tilauksia rekoon otamme vastaan sekä facebookissa Rekon sivulla, että puhelimitse tai sähköpostitse.

Huhtikuu menikin tiiviisti karitsointien parissa ja nyt lampolassa riittää vilinää ja vilskettä. Tämän vuoden karitsoiden isinä on kolme mustaa pässiä (Blue texel) ja sen vuoksi mustia karitsoita kirmaileekin joukossa aiempaa enemmän.

Teksti ja kuva: Pirkko Karttunen

Kotoa on yli kahden tunnin matka mökille. Eilen illalla otin nakit sulamaan kylmiöön mukaan otettavaksi.
Ja kun tuli mökillä illalla nälkä:
Makkarat vuokaan, pistelin haarukalla, valkosipuli puoliksi, tomaatti puoliksi. Sipaisu kaikille oliiviöljyä, tomaatille ja valkosipulille vähän Herbamarea ja mustapippuria myllystä. 5 min sähköhellan grillivastuksella ja sitten käänsin uunin 200C, 10 min, että valkosipuli kypsyi.
Yrttilaatikosta rannalta löytyi vielä tuoretta timjamia, ruohosipulia ja rucolaa, joka on tosi vahvaa, kun kukkii jo!

Pala patonkia ja timjamin oksasta tuoretta timjamia makkaran päälle, lautasella silputtiin tuoretta ruohosipulia ja timjamia lisäksi, Brie, hyvä juoma… huumaavat tuoksut ja täysi ateria! Eihän tuota määrää kaksi ihmistä syönyt, kehittelen  lopuista  makkaroista huomenna  uutta  gourmet!

Lammasnakit ihan parasta makkaraa, mitä olemme syöneet, lyö mennen tullen kaikki muut!

Jos joku miettii tuota ainaista valkosipulia, kerron, että se on luonnon antibiootti, ei ole kymmeniin vuosiin ollut flunssia!  Jos ystävät eivät kestä tuoksua, narskuttele tuoretta persiljaa…

Valitettavasti Uusi Aika-lehden toimituksessa oli päässyt tapahtumaan virhe ja tämän viikon lehdessä oli ilmoitus jota siellä ei pitänyt olla. Eli myymälämme ei ole auki nyt tulevana viikonloppuna vaan seuraavan kerran 17.2. ja 18.2..

Pahoittelemme asiaa ja tästä mahdollisesti aiheutunutta epätietosuutta. Virhe on lehden, mutta valitettavasti emme sitä pysty enää mitenkään korjaamaan.

Joulun aika ja vuoden vaihde on tilallamme sujunut eläinten hoidon merkeissä. Päivittäiset askareet sisältävät eläinten tarkkailun lisäksi kuivitusta, ruokintaa sekä paalien kuljetusta pelloilta tilalle.








Joulukuussa Ruotsista saapuneet siitossonnit Nils, Newlook, Newman ja Nr. One viettivät kuukauden karanteenissa. Karanteeni päättyi torstaina ja sonnit muuttivat tilalle muiden nuorten sonnien sekaan kasvamaan ja odottamaan laidunkauden alkua. Karanteenin tarkoituksena on varmistaa mm. verikokeiden avulla, ettei tilalle (Suomeen ylipäänsä) tule tarttuvia tauteja. Määräykset ovat sitä tiukemmat mitä enemmän lähtömaassa on täällä esiintymättömiä tauteja. Ruotsin eläintautitilanne on hyvin Suomen kaltainen, joten eläinten tuonti Ruotsista on vähäriskistä.

Myymälässä ja leikkaamossa arki alkaa ensi viikolla. Myymälä on avoinna ensimmäisen kerran tänä vuonna 20.-21.1. ja sen jälkeen jatkamme tutussa kahden viikon rytmissä kesätaukoon saakka. Pääsiäisen ajan aukioloista tiedotamme erikseen lähempänä.

Rekojen osalta alustava kalenterimme näyttää seuraavalta. Huomaathan että muutokset ovat mahdollisia ja kyseisten rekojen ryhmistä löydät tilauslistat niihin rekoihin, joihin osallistumme.
Vko 3 to 18.1. Reko Pori ravirata 17.30-18
Vko 5 ti 30.1. Reko Harjavalta 19-19.30 ja to 1.2. Reko Pori ravirata 17.30-18
Vko 6 to 8.2. Reko Pori ravirata 17.30-18
Vko 7 ke 14.2. Rauman reko 18-18.30 ja to 15.2. Reko Pori ravirata 17.30-18
Vko 8 to 22.2. Reko Pori ravirata 17.30-18 ja Rehdin kaupan reko Kampus 18.30-19

Palvatut loppuunvarattu!
Palvit ovat saapuneet Sata-Lihasta ja tarkistuslaskennan jälkeen voimme iloksemme ilmoittaa, että muutamia savustettuja tuotteita on vielä vapaana! Saatavilla on vielä naudan palvia sekä karitsan viuluja ja luuttomia paisteja.

Naudan palvi 25,40 €/kg Loppuunvarattu
Karitsan savustettu viulu 29,90 €/kg Loppuunvarattu
Karitsan savustettu luuton paisti 39,90 €/kg Loppuunvarattu

Tuoreista tuotteista varattavissa on vielä naudan ulko- ja sisäfilettä.

Soita ja varaa omasi 0440131415/ Laura