Kesätauko on ohi ja tuoretta lammasta on jälleen saatavilla tulevana viikonloppuna 20.-21.7.24.
Tietenkin myös naudanlihan osalta varastomme täydentyy.
Osa tuotteista on edelleen saatavilla vain tilauksesta (kuten kuvassa oleva kapteenin pihvi) ja osaa on saatavilla rajatusti (rasvaisemmat tuotteet).
Limousin rodulle ominainen vähärasvaisuus eli kyky kasvattaa lihasta ilman rasvoittumista on muuttunut osaltamme edusta haasteeksi makumieltymysten muuttuessa.
Tietenkin rasvoittumiseen olisi mahdollista vaikuttaa esimerkiksi ravinnolla eli lisäämällä väkirehun määrää suhteessa karkearehuun. Luomussa kuitenkin väkirehun määrä on rajoitettu, jotta naudan ruuansulatukselle parhaiten soveltuva karkeampi rehu (nurmirehu eri muodoissa) pysyisi valtaosassa. Nauta käyttää rehun syömiseen ja sulatteluun jopa 16 h päivästään (loppuaika levätään). Jotta kaikille naudan neljälle mahalle (pötsi, verkkomaha, satakerta/lehtimaha, juoksutusmaha) olisi töitä, tulee hitaasti sulavaa karkearehua olla riittävästi saatavilla (meillä sitä on vapaasti tarjolla).
Jalostuksella rasvoittumiseen on myös mahdollista vaikuttaa, mutta tämä reitti on hitaampi ja monimutkaisempi eli tuloksia on saatavilla vasta vuosien kuluttua. Oikoreittejäkin toki olisi saatavilla, esimerkiksi risteyttämällä limousineen rasvaisempaa rotua, mutta siihen emme ole halunneet lähteä. Ja oikoreittiäkin kulkiessa aikaa kuluisi jokunen vuosi.
Onneksi rodun sisällä on kuitenkin vaihtelua rasvoittumisessa ja toimintamme pieni koko tuo mukanaan joustoa eli voin tehdä tai muuttaa leikkuusuunnitelmia sen mukaan miltä ruhot näyttävät. Kaikkea on siten saatavilla, mutta osaa herkuista täytyy vain odottaa hieman pidempään.
t. Laura
Tietenkin myös naudanlihan osalta varastomme täydentyy.
Osa tuotteista on edelleen saatavilla vain tilauksesta (kuten kuvassa oleva kapteenin pihvi) ja osaa on saatavilla rajatusti (rasvaisemmat tuotteet).
Limousin rodulle ominainen vähärasvaisuus eli kyky kasvattaa lihasta ilman rasvoittumista on muuttunut osaltamme edusta haasteeksi makumieltymysten muuttuessa.
Tietenkin rasvoittumiseen olisi mahdollista vaikuttaa esimerkiksi ravinnolla eli lisäämällä väkirehun määrää suhteessa karkearehuun. Luomussa kuitenkin väkirehun määrä on rajoitettu, jotta naudan ruuansulatukselle parhaiten soveltuva karkeampi rehu (nurmirehu eri muodoissa) pysyisi valtaosassa. Nauta käyttää rehun syömiseen ja sulatteluun jopa 16 h päivästään (loppuaika levätään). Jotta kaikille naudan neljälle mahalle (pötsi, verkkomaha, satakerta/lehtimaha, juoksutusmaha) olisi töitä, tulee hitaasti sulavaa karkearehua olla riittävästi saatavilla (meillä sitä on vapaasti tarjolla).
Jalostuksella rasvoittumiseen on myös mahdollista vaikuttaa, mutta tämä reitti on hitaampi ja monimutkaisempi eli tuloksia on saatavilla vasta vuosien kuluttua. Oikoreittejäkin toki olisi saatavilla, esimerkiksi risteyttämällä limousineen rasvaisempaa rotua, mutta siihen emme ole halunneet lähteä. Ja oikoreittiäkin kulkiessa aikaa kuluisi jokunen vuosi.
Onneksi rodun sisällä on kuitenkin vaihtelua rasvoittumisessa ja toimintamme pieni koko tuo mukanaan joustoa eli voin tehdä tai muuttaa leikkuusuunnitelmia sen mukaan miltä ruhot näyttävät. Kaikkea on siten saatavilla, mutta osaa herkuista täytyy vain odottaa hieman pidempään.
t. Laura
RSS Feed