Karitsan mureutettu entrecote
Juhlaherkuttelua helposti!
Entrecote sulamaan kylmiöön tai jääkaappiin edellisenä iltana yön yli.
Yhdestä riittää reilusti kahdelle isosti syöjällekin!
Ota ulos huoneenlämpöön pari tuntia ennen kuin alat tehdä ruokaa.
Murskaa morttelissa rosmariinia, timjamia ja merisuolaa ja
hiero lihapalan pintaan ronskisti ja jätä maustumaan.
Juhlaherkuttelua helposti!
Entrecote sulamaan kylmiöön tai jääkaappiin edellisenä iltana yön yli.
Yhdestä riittää reilusti kahdelle isosti syöjällekin!
Ota ulos huoneenlämpöön pari tuntia ennen kuin alat tehdä ruokaa.
Murskaa morttelissa rosmariinia, timjamia ja merisuolaa ja
hiero lihapalan pintaan ronskisti ja jätä maustumaan.
Varaa vihanneksia lihan seuraksi, itse otin pakasteesta
Rekon parsakaalia ja keitin pussista Bearnaise-kastikkeen.
Esikäsittele lisäkepuoli ja kata pöytä!
Paistinpannulle iso nokare voita ja öljyä, sulata ja anna hiukan ruskistua
maksimilla kunnes kuplii, lihapala pannulle, käännä liesi keskilämmölle.
Anna pöhistä samassa asennossa pannulla n. 9. min.
paista palan päät umpeen ja käännä pala toiselle pinnalle paistumaan n. 3 min.
Käännä levy nollalle, anna pöhistä vielä 3 min.
Pannu pois levyltä, kansi päälle = liha vetäytymään 10 min!
Siivuta n. 1 cm; pihveiksi!
Rekon parsakaalia ja keitin pussista Bearnaise-kastikkeen.
Esikäsittele lisäkepuoli ja kata pöytä!
Paistinpannulle iso nokare voita ja öljyä, sulata ja anna hiukan ruskistua
maksimilla kunnes kuplii, lihapala pannulle, käännä liesi keskilämmölle.
Anna pöhistä samassa asennossa pannulla n. 9. min.
paista palan päät umpeen ja käännä pala toiselle pinnalle paistumaan n. 3 min.
Käännä levy nollalle, anna pöhistä vielä 3 min.
Pannu pois levyltä, kansi päälle = liha vetäytymään 10 min!
Siivuta n. 1 cm; pihveiksi!
Hyvää ruokahalua!
Kiitos Pirkolle ohjeesta sekä kuvista!
Kiitos Pirkolle ohjeesta sekä kuvista!
RSS Feed