|
Olemme taas paikalla torstaina Porin REKOssa. Tilauslista facebookissa auki torstai aamuun asti. Tarjolla monipuolinen valikoima luomulihoja.
Ja sitten vain tilausta tekemään niin nähdään torstaina Porissa. Harvemmin tulee tehtyä niin sanotuista paremmista osista mitään, mutta vastaan tuli niin simppeli ohje, että kokeiltavahan sitä oli. Tosin, kuten yleensä, niin reseptistä otin vain suuntaviivat ja muuten mentiin sen mukaan mitä kaapista löytyi. Paistoin siis pannulla voissa ensin valkosipulin siivuja sen aikaa, että pannu lämpeni. Sen jälkeen paistoin kokonaista lampaan ulkofilettä muutaman minuutin molemmilta puolilta. Tämän jälkeen file käärittiin folioon 10 minuutiksi maustettuna suolalla, mustapippurilla ja sitruunabalsamico-kastikkeella. Lopputulos oli pehmeä medium-, joka maistui myös nuoremmille apukokeille (1v. ja lähes 3v.). Fileen kaveriksi teimme uunijuureksia (porkkana, palsternakka, punajuuri, peruna) hunaja-oliiviöljy-rosepippuri-viherpippuri-tilli-valkosipuli-marinadilla. Jos viinistä tykkää, niin viini ja kynttilät olisivat kruunanneet tämän illallisen  Tämän viikon viikonloppuna, eli lauantaina 6.2. ja sunnuntaina 7.2. on myymälämme auki ja tarjolla on tuoretta luomupihvilihaa sekä tuoretta luomukaritsanlihaa. Myymälä on auki lauantaina klo 9-14 ja sunnuntaina klo 11-14. Olemme tämän viikon torstaina myös Porin REKOssa paikalla. Tilauslista on facebookissa auki keskiviikko iltaan asti. Tervetuloa ostoksille sekä REKOon että tilamyymäläämme.   Puoliksi sulaneet karitsan etulavan palaset pataan aamupäivällä kaalin, yrttien (mm. ruohosipuli, persilja, basilika ja lipstikka) ja mustapippurin kera. Päälle loraus oliiviöljyä, vettä ja hieman siirappia. Uunissa oli lämpöä 150 astetta iltapäivään, jolloin kotona pyörähtäessä käänsin lihat padassa ja laskin lämmön 120 asteeseen. Suunnitelmat muuttuivat tänään muutamaan kertaan, joten päivällisestä tulikin iltapala.
|
Alla olevat linkistä pääset tutustumaan tilamme elämään facebook-sivujemme kautta. Päivitämme sinne viikoittain kuulumisia tilalta. Sivuja pääsevät kaikki katsomaan, mutta kommentointi on avoin vain facebookiin kirjautuneille.
Arkisto
December 2024
|
RSS Feed