Teurastamon ja leikkaamon väki on siirtynyt ansaituille kesälomille, mutta ei huolta: tuotteita on mukavasti varastossa ja myymälässä voi vierailla kesätauonkin aikana. Täältä löydät ajat, jolloin olen paikalla ja voit tulla ilman tilausta. Muina aikoina vierailu onnistuu sopimuksen mukaan (0440131415/Laura).
Tuotteita on kuitenkin rajallinen määrä, joten esimerkiksi sisäfileitä ei ole enää saatavilla. Muiden tuotteiden osalta ajankohtaiset saatavuudet saat selville minulta.

Saatoimme kuitenkin hieman innostua viimeisessä leikkuussa ja saimme jemmaan muita mielenkiintoisia tuotteita.

Saatavilla on esimerkiksi:

Ribsejä isommallekin porukalle
Ribeye palana tai pihvinä -entrecoten Amerikan serkku
T-luupihvi -vain 2 jäljellä!
Kokonainen brisket -isoon grilliin 9 kiloinen mötkäle, pienempään grilliin leikataan pala

Loppukesää varten mureutumassa on myös lehmän marmoroitunutta briskettiä, top plade/flat iron, spider steakia, kuvepaistia... Elokuun alussa nämä ovat suussa sulavia herkkuja kulinaristeille!!

Näiden lisäksi saatavilla on tietenkin tuttuja tuotteita, kuten jauhelihaa, paisteja, keittolihoja, makkaroita jne.

T. Laura

Potila s-piikkiäes

 Kevään kiireet vaihtuivat lennosta kesän kiireiksi. Traktorit pyörivät pelloilla muokkaamassa maata kylvöä varten. Luomutuotannossa pyörii viiden vuoden viljelykierto, jossa viljat sekä nurmi vuorottelevat esimerksi 3 vuotta nurmea ja 2 viljaa. Viljelykierron avulla pidetään huolta peltojen rakenteesta sekä myös ehkäistään ei-toivottuja kasveja sekä viljeltäville kasveille aiheutuvia tuhoja. Nurmen, ja siinä mukana oleva apilan, juuristot parantavat pellon mururakennetta ja apila sitoo ilmasta typpeä muiden kasvien käyttöön. Uudistettavat peltolohkot kynnetään ja äestetään ennen kylvöä. Kivisillä pelloilla käy myös kivipuimuri keräämässä pintaan nousseet kivet. Kylvön jälkeen pellolla käydään vielä rikkaäkeellä, jolla saadaan mekaanisesti torjuttua rikkakasveja.

Sademäärät ovat jääneet vähäisiksi ja joka paikka pölisee. Niin ihanaa kuin aurinko ja lämpö ovatkin, kaipaavat kasvit jo kipeästi sadetta.

Myymälässä valmistaudumme kevään viimeiseen myyntiin tuoreiden tuotteiden osalta. Viikonloppuna myymälässä on siis tarjolla palvelutiskissä tuotteita naudasta ja pieni määrä myös lampaasta. Kesätauon aikana tarjolla on varastossa olevia tuotteita sopimuksen mukaan (niin kauan kuin tuotteita riittää). Seuraavan kerran tuotteita onkin tuoreena tarjolla 18.-19. heinäkuuta.

Laura

Kronos lapiorullaäes

Kivi-Pekka kivipuimuri

Lemkenin kyntöaurat