Karitsointien aika meni niin kiireellä ja nopeasti, etten ole aiemmin ehtinyt edes kuvia laittamaan näytille. Kuten kuvista näkyy niin hyvin musta-valkoisissa tunnelmissa on menty. Kolme mustaa siitospässiämme on vaikuttanut lampaidemme värijakaumaan selvästi lisäten mustien ja tumman ruskeiden yksilöiden määrää. Huhtikuun lopulla ilmat olivat vielä viileät ja siitä muistutuksena yhdessä kuvassa karitsoilla on villapaidat päällä. Karitsalla ei syntyessään ole vasta-aineita eikä rasvakerrosta suojaamassa elämän ensiaskeleilla, joten varsinkin pienemmille lisälämpö on tarpeen. Vasta-aineita saadaan taas emän ternimaidosta ja sen saanti on tärkeää varmistaa ensimmäisten tuntien aikana. Lammas myös helposti hukkaa karitsansa ja muun muassa näiden syiden vuoksi karitsointiaika on hyvin työläs ja vaatii käyntejä myös yöaikaan. Työläydestään huolimatta karitsointien aika on hyvin palkitsevaa ja on hienoa nähdä miten karitsat kasvavat silmissä. Nämä kuvienkin karitsat ovat jo 15 kilon molemmin puolin olevia jässiköitä.

Laura

Ensimmäinen maistiainen kesän lämmöstä saatiin jo, vaikka nopea takatalvi tulikin heti perään. Moni ehti varmasti jo miettiä ainakin grillin esiintuomista ellei jopa ehinyt grillaamaankin ensimmäiset herkut tälle vuodelle. Kesän grillikautta kannattaa suunnitella jo nyt hieman pidemmälläkin tähtäimellä. Leikkaamollamme alkaa perinteisesti juhannusviikolla kesätauko, joka kestää heinäkuun puoliväliin saakka. Vielä on siis kolme myyntiviikonloppua jäljellä ennen taukoa ja tuoretuotteita on jälleen tarjolla 20.-21. heinäkuuta. Tauon aikana olemme avoinna sopimuksen mukaan ja tarjolla on varastossa olevia tuotteita, joten ilman laatulihaa silloinkaan ei tarvitse olla. Mikäli haluat kuitenkin varmistaa grilliisi jotain tiettyä herkkua, kannattaa tilaus tehdä ajoissa sillä tuotteita on tarjolla vain rajallinen määrä.

Alla muutamia esimerkkejä grilliin sopivista tuotteista:
Nopeasti valmistuvia: Kuvepaisti, ulko- ja sisäfile palana tai pihvinä, jauhelihat, maksa, karitsan kyljys/talouskyljys

Esikypsennyksen vaativia/ pitkään grillaukseen ja savustukseen: rinta, ribsit

Meiltä on myös saatavilla lisäaineettomia nauta- ja lammasnakkeja, bratwurstia sekä grillimakkaraa. Tuotteet valmistetaan Sata-Lihassa Ulvilassa ja niissä käytetään vain Tenhon tilalla tuotettua lihaa.