Teurastamon ja leikkaamon väki on siirtynyt ansaituille kesälomille, mutta ei huolta: tuotteita on mukavasti varastossa ja myymälässä voi vierailla kesätauonkin aikana. Täältä löydät ajat, jolloin olen paikalla ja voit tulla ilman tilausta. Muina aikoina vierailu onnistuu sopimuksen mukaan (0440131415/Laura).
Tuotteita on kuitenkin rajallinen määrä, joten esimerkiksi sisäfileitä ei ole enää saatavilla. Muiden tuotteiden osalta ajankohtaiset saatavuudet saat selville minulta.

Saatoimme kuitenkin hieman innostua viimeisessä leikkuussa ja saimme jemmaan muita mielenkiintoisia tuotteita.

Saatavilla on esimerkiksi:

Ribsejä isommallekin porukalle
Ribeye palana tai pihvinä -entrecoten Amerikan serkku
T-luupihvi -vain 2 jäljellä!
Kokonainen brisket -isoon grilliin 9 kiloinen mötkäle, pienempään grilliin leikataan pala

Loppukesää varten mureutumassa on myös lehmän marmoroitunutta briskettiä, top plade/flat iron, spider steakia, kuvepaistia... Elokuun alussa nämä ovat suussa sulavia herkkuja kulinaristeille!!

Näiden lisäksi saatavilla on tietenkin tuttuja tuotteita, kuten jauhelihaa, paisteja, keittolihoja, makkaroita jne.

T. Laura

Potila s-piikkiäes

 Kevään kiireet vaihtuivat lennosta kesän kiireiksi. Traktorit pyörivät pelloilla muokkaamassa maata kylvöä varten. Luomutuotannossa pyörii viiden vuoden viljelykierto, jossa viljat sekä nurmi vuorottelevat esimerksi 3 vuotta nurmea ja 2 viljaa. Viljelykierron avulla pidetään huolta peltojen rakenteesta sekä myös ehkäistään ei-toivottuja kasveja sekä viljeltäville kasveille aiheutuvia tuhoja. Nurmen, ja siinä mukana oleva apilan, juuristot parantavat pellon mururakennetta ja apila sitoo ilmasta typpeä muiden kasvien käyttöön. Uudistettavat peltolohkot kynnetään ja äestetään ennen kylvöä. Kivisillä pelloilla käy myös kivipuimuri keräämässä pintaan nousseet kivet. Kylvön jälkeen pellolla käydään vielä rikkaäkeellä, jolla saadaan mekaanisesti torjuttua rikkakasveja.

Sademäärät ovat jääneet vähäisiksi ja joka paikka pölisee. Niin ihanaa kuin aurinko ja lämpö ovatkin, kaipaavat kasvit jo kipeästi sadetta.

Myymälässä valmistaudumme kevään viimeiseen myyntiin tuoreiden tuotteiden osalta. Viikonloppuna myymälässä on siis tarjolla palvelutiskissä tuotteita naudasta ja pieni määrä myös lampaasta. Kesätauon aikana tarjolla on varastossa olevia tuotteita sopimuksen mukaan (niin kauan kuin tuotteita riittää). Seuraavan kerran tuotteita onkin tuoreena tarjolla 18.-19. heinäkuuta.

Laura

Kronos lapiorullaäes

Kivi-Pekka kivipuimuri

Lemkenin kyntöaurat

 Koronasta huolimatta maatilan kevät etenee omaa tahtiaan. Meille se tarkoittaa mm. poikimisten alkamista (lehmät aloittivat jo maaliskuussa), lampaiden kerintää, vasikoiden punnitusta leikkaamolle pääsiäiskiireitä, lampolaan karitsointeja ja pellolle pääsyn odotusta. Sesonkien tuomien tehtävien lisäksi eläinten hoidon rutiinit, kuten pihattojen kuivaamiset, ruokinnat ja paalien ajot, täyttävät päivät.
Kevään kiireet muuttuvat meillä jossain kohtaa kesän kiireiksi. Kesän peltotöiden sujuminen taas ratkaisee ensi talven rehujen ja kuivikkeiden riittävyyden. Olemme onnekkaita, että olemme voineet jatkaa arkea tilalla sekä leikkaamolla normaalisti ja toivomme, että Satakunnan tilanne pysyy jatkossakin yhtä hyvällä tolalla kuin tällä hetkellä.

Rajoituksista huolimatta nautitaan siis kevään etenemisestä, luonnon ihmeistä ja digitalisaation tuomista mahdollisuuksista pitää yllä yhteyttä ystäviin ja läheisiin.

Laura

Keskitämme voimavaramme tilalla tapahtuvaan toimintaan ja sen vuoksi jätämme reko-jakelut tauolle  toistaiseksi. Myymälämme palvelee alla olevien aikojen mukaisesti sekä sopimuksen mukaan.


Maaliskuu

La 28.3. klo 9-14 ja su 29.3. klo 11-14 (vko 13)

Huhtikuu

La 4.4. klo 9-14 ja su 5.4. klo 11-14 (vko 14)

Viikolla 15 olemme arkisin avoinna sopimuksen mukaan.
Ota yhteyttä Lauraan (0440131415) ja sovi aika milloin tulet käymään.

La 10.4. klo 11-14 (vko 15)

Myymälämme eteisessä sijaitseva WC-tila on asiakkaiden käytössä käsien pesun mahdollistamiseksi ja sekä myymälätilassa että yläkerrassa on tarjolla käsidesiä.
 
Viikolla 13 olemme avoinna 28.-29.3. ja muina aikoina sopimuksen mukaan.
Pääsiäisen vuoksi meillä on ylimääräinen myyntiviikonloppu viikolla 14 (4.-5.4.)
Pääsiäisviikolla olemme avoinna viikolla sopimuksen mukaan ja sen lisäksi lauantaina 10.4. klo 11-14.

Kotiinkuljetuspalvelumme toimii kuten aiemminkin, mutta toivomme että ilmoitat tilauksen teon yhteydessä, mikäli olet altistunut koronalle ja sen vuoksi karanteenissa. Sovitaan yhdessä miten hoidamme toimituksen.

Porin lähialueen lisäksi toimitamme yhteistilauksia myös esimerkiksi Tampereelle. Ota yhteyttä, mikäli haluaisit koota oman porukan ja tehdä tilauksen.

Reko-jakeluihin osallistumme muun toiminnan ohessa, joten valitettavasti emme ehdi jokaiseen jakoon mukaan. Viikolla 12 olemme osallistumassa Porin ja Harjavallan jakoihin 19.3.

Vain kalenteria katsomalla tietää nyt olevan talvi. Eläimetkään eivät nauti jatkuvasta kosteudesta ja märillä keleillä vain karjaharja on sonneille riittävä motivaattori ulkoilulle. Silloin tosin harjan käsittelystä saa nautiskella yksinään, kun kuivilla keleillä kaverit yrittävät tulla käsittelyyn samaan aikaan.
Tänään on onneksi ollut mukavan kuiva ilma ja piti oikein ottaa kuvia sonnienkin ulkoilusta. Alkuun sonnit olivat levittäytyneet sinne tänne, mutta eipä mennyt kauaa, kun ne jo kerääntyivät ihmettelemään puuhailujani. Linssiluteina tässä ovat vuonna 2018 syntyneet sonnit.

Laura

ps. Kuvien hassu vääristymä johtuu panoraama-asetuksella kuvaamisesta ja ero kirkkaudessa puhelimen kameran automaattiasetuksista.

Reseptikirjan reseptit ovat nyt katsottavissa kuvina sekä koko kirjanen on ladattavissa .pdf muodossa. Kirjanen on jaettu kahteen osaan, jossa ensimmäisessä pääosassa on naudanliha ja toisessa karitsan- ja lampaanliha. Jälkimmäisessä kaikki reseptit soveltuvat sekä lampaalle että karitsalle. Vain kypsennysajassa on hyvä huomioida, että lammasta kannattaa hauduttaa pidempään kuin karitsaa. Kirjanen laajenee pikku hiljaa ja otan mielelläni vastaan reseptejä ja/tai kuvia tekemistänne ruuista. Voit lähettää niitä osoitteeseen laura@tenhontila.net

Pääset Reseptit-sivulle suoraan tästä.

Tämän vuoden kuvat olisivatkin hyvin toisenlaisia, joten mukavampi muistella viime vuotta, jolloin maisemat olivat oikeasti talviset. Tuulessa ja sateessa edes nuoret sonnit eivät viihdy ulkona. Karjaharja on ainoa syy, jonka vuoksi ne lähtevät ulos pihatosta silloin tällöin.

Laura

Huom. Lista on tämän hetken tilanne. Viimeisimmän tiedon saat puhelimitse tai sähköpostilla.
Osaan tuotteista joudumme aina jättämään pienen puskurin, johtuen eläinten kokojen välisistä eroista, joten loppuunvarattua tuotetta saattaa sen vuoksi löytyäkin vielä tiskistä, vaikkei tilaus ole enää onnistunut. Aina voit kuitenkin tehdä varauksen ja ilmoitamme heti kun mahdollista mikäli tuotetta riittääkin.


Vko 51

Savustettuja naudan paisteja on vielä  varattavissa
Savustettuja karitsan luuttomia palveja on vielä varattavissa
Savustetuttuja karitsan viuluja on vielä muutama saatavilla

Karitsan tuoreita viuluja ja luuttomia on vielä varattavissa
Tuoreena sekä pakasteena löytyy myös ½ karitsa

Naudan paisteista löytyy vielä mureutuneena paahtopaistia, kulmapaistia ja pyöröpaistia. Tuoreena löytyy sisäpaistia. Pala- ja suikalepaistia sekä lapakuutiota on myös saatavilla.

Naudan maksaa löytyy palana pakasteesta (tarjouksessa -50% norm. hinnasta)
Tuore naudan jauhettu maksa ja maksa palana on loppuunvarattu

Karitsan sydämet ja kielet on loppuunvarattu
Naudan sydämet on loppuunvarattu
Tuore jauheliha lemmikeille loppuunvarattu toistaiseksi

T. Laura

psst... Joko tiesit että Osuuspankin asiakasomistajana saat meiltä 15 % alennuksen lampaantaljoista sekä 5 % alennuksen lampaanlihasta?
Edun saat käyttöösi näyttämällä OP:n pankki-/luottokorttia, jossa lukee asiakasomistaja.